MACCHINA FILATRICE FORMATRICE

STRETCHING-FORMING MACHINE



Mod. MFF120

 

La macchina è idonea per piccole lavorazioni artigianali, con produzione da 100 a 400 kg./h. di prodotto finito (mozzarelle, bocconcini, trecce) a varie pezzature.
Sistema di lavorazione a bracci tuffanti;
Il gruppo è composto da:

  • Tagliapasta montata su filatrice, dotato di temporizzatore (pausa-lavoro) controllato tramite un PLC (programmatore logico controllabile) con touch screen
  • Vano coclee a doppia camera per il mantenimento della temperatura, riscaldato tramite resistenza elettrica o vapore.
  • Coclee filatrice che alimentano la vasca d'impasto
  • Vasca d'impasto con sistemi a bracci tuffanti
  • Preparatore di acqua calda con sistema automatico
  • Formatrice, applicata sotto il vano impasto, formante un corpo unico con la macchina, completa di doppia coclea per il trascinamento della pasta verso il rullo formatore.

Tutte le parti a contatto con il prodotto sono rivestite in Teflon Du Pont sinterizzato ad alta temperatura

  • Costruita a norme CE
  • La gestione della macchina avviene tramite un PLC (Programmatore Logico Controllabile) con Touch Screen.
  • Il quadro di controllo Ë dotato di porta per connessione remota, in caso di teleassistenza.
  • Completa di stampo a rullo per prodotto sferico

 

Mod. MFF120

 

The machine is suitable for small craft processes, with production from 100 to 400 kg/Hr. of finished product (mozzarella, bocconcini, braids) in various sizes.
Processing system with diving arms;
The group consists of:

  • Cutter mounted on the spinning, equipped with timer (work-pause) controlled by a PLC (Controllable Logic Programmer) with touch screen.
  • Cochlears Compartment with double room for the maintenance of temperature, heated by electric resistance or steam.
  • Cochlears spinner that fill the tank mixture
  • Mixing tab with diving arms system
  • Hot water preparer with automatic system
  • Moulder, applied under the dough compartment, forming a single body with the machine, complete with double cochlears that drag the dough towards the forming roller.

  All parts in contact with product are coated with Teflon DuPont synthesized at high temperature.

  • Built to CE standards
  • The machine is managed by a PLC ( Controllable Logic Programmer ) with Touch Screen.
  • The control panel is equipped with a port for remote connection, in case of teleservice.
  • Complete with roller mold for spherical product.