VASCA POLIVALENTE RIBALTABILE

OVERTURN POLYVALENT


mod.MPR2-1000/3000

 

Le vasche polivalenti IANNELLO INOX vengono realizzate singole o doppie, completamente in acciaio inox AISI 304, in tre versioni:

  • Con sistema di riscaldamento a vapore.
  • Con sistema di riscaldamento sul fondo e coibentazione alle pareti.
  • Con sistema di riscaldamento su fondo e pareti.

Il gruppo di agitazione Ë formato da un planetario che permette di fare diversi tagli della cagliata, come desidera l'operatore.
E' dotato di un sistema ad inverter per aumentare/diminuire la velocità delle lire e  invertire il senso di rotazione.
In senso orario otteniamo un taglio variabile della cagliata in base alle scelte e al tipo  di produzione in senso antiorario otteniamo l'agitazione sia del latte che della cagliata stessa.

Mod.MPR2-1000/3000

 

The IANNELLO tanks are made of stainless steel and can be single or double tank, all in stainless steel AISI 304, in three versions:

  • With steam heating system.
  • With heating system on the bottom and insulation on the walls.
  • With heating system on the bottom and sides.

The shaking group is formed by an orrery that allows to make different cuts of the curd, as the operator wishes. It is equipped with an inverter system that allows to increase/decrease the speed of the break and reverse the direction of rotation. In the clockwise we obtain a variable cut of the curd depending on the choices and the type of production. In the counterclockwise we obtain the stirring of the milk and the curd itself.


VASCA POLIVALENTE SU PALCO

POLYVALENT TANK ON PLATFORM



Mod.MPSP2-1000/2500

 

Costruita interamente in acciaio inox AISI 304, di forma cilindrica verticale. Realizzata in tre  versioni:

A. con intercapedini riscaldate sul fondo
B. con intercapedini per  il riscaldamento a parete
C. con intercapedini su fondo e pareti, per il riscaldamento a mezzo vapore e scarico  libero.

  • Pareti coibentate e rivestite in acciaio inox finemente satinato o fiorettato
  • Gruppo di agitazione e trisatura con inverter
  • Planetario montato su portale in acciaio inox.

Il planetario girando su se stesso imprime agli strumenti di agitazione una rotazione contrapposta. La cagliata quindi non tende mai a seguire il movimento degli attrezzi ma,  al contrario, si presenta agli stessi perfettamente immobile. 

Dotata di:

  • Rubinetto di scarico DN 100
  • Lira di rottura in acciaio inox          
  • Pala di agitazione
  • Incastellatura di sostegno e vasca in acciaio inox, con piano di calpestio in acciaio inox completo di scaletta e ringhiera inox
  • Pistoni per l'inclinazione della vasca in modo da agevolare lo scarico
  • Termometro elettronico per il controllo della temperatura, inserito nel quadro elettrico.
  • Quadro elettrico di comando in versione: meccanico o touch screen

Quest'ultimo è dotato di una porta per la teleassistenza con connessione remota

VASCA POLIVALENTE BASSA

Mod.MPB1-2000

 

Costruita interamente in acciaio inox AISI 304, di forma verticale.

Progettata e costruita per riempimento latte, miscelazione,

coagulazione del latte,  taglio della cagliata,  agitazione della

miscela cagliata/siero.

Realizzata in tre  versioni :    

A. con intercapedini riscaldate sul fondo

B. con intercapedini per  il riscaldamento a parete
C. con intercapedini su fondo e pareti, per il riscaldamento a

     mezzo vapore e scarico  libero.

Adatta per la produzione di cagliata per qualsiasi tipo di

formaggio a pasta filata.

  • Pareti coibentate e rivestite in acciaio inox finemente satinato o fiorettato
  • Gruppo di agitazione e trisatura con inverter
  • Planetario montato su portale in acciaio inox.


Il planetario girando su se stesso imprime agli strumenti di agitazione una rotazione contrapposta. La cagliata quindi non tende mai a seguire il movimento degli attrezzi ma, al contrario, si presenta agli stessi  perfettamente immobile.  

Dotata di:

  • Rubinetto di scarico DN 100 di rottura in acciaio inox  
  • Pala di agitazione
  • Pistone per l'inclinazione parziale della vasca in modo da agevolare lo scarico
  • Termometro elettronico per il controllo della  temperatura, inserito nel quadro elettrico.
  • Quadro elettrico di comando in versione elettromeccanico o touch screen. Quest'ultimo è dotato di una porta per la tele-assistenza con connessione remota
  • Pompa per il trascinamento cagliata realizzata in acciaio inox AISI 304 adatta per il trasferimento della cagliata e il trasporto di liquidi con particelle solide in sospensione. 

Il trascinamento integro della cagliata avviene tramite uno speciale sistema elettronico, esso permette di aumentare e diminuire la velocità di mandata. La pompa è montata su una stazione mobile in acciaio inox dotata di 4 ruote, due delle quali piroettanti. 

 

Mod.MPSP2-1000/2500

 

Entirely constructed in stainless steel AISI 304, in vertical cylindrical shape. Made in three versions:

A. With heated interspaces on the bottom;

B. With heated interspaces on  the wall;
C. With heated interspaces on the bottom and sides, for steam heating and free drainage.

  • Insulated and coated walls in  patterned or fine satin finish stainless steel;
  • Shaking and cutting group with inverter;
  • Mounted orrery on a stainless steel portal.

As the orrery turns on itself it sets in motion the shaking instruments into a counter rotation.
The curd doesn't tend to follow the movement of the equipment, but on the contrary, remains perfectly still.
 
Equipped with:

  • Drain tab DN 100
  • Instuments of break in stainless steel
  • Mixing blade
  • Tank mount in stainless steel with stainless steel walking platform complete with ladder and railing.
  • Pistons for tank tilting in order to aid emptying.
  • Electronic thermometer for the control of temperature, placed in the control panel.
  • Electrical control panel in version: mechanical or touch screen

The last one is equipped with a port for remote connection and Teleservice.

POLYVALENT TANK ON PLATFORM

Mod.MPB1-2000

 

Entirely constructed in stainless steel AISI 304, in vertical

cylindrical shape. Designed and constructed for filling milk,

blending,coagulation of milk,cutting of curd,agitation curd/serum

Made in three versions:

A. With heated interspaces on the bottom;

B. With heated interspaces on  the wall;

C. With heated interspaces on the bottom and sides,

     for steam heating  and free drainage.

 

Suitable for the production of curd for any type of filate dough.

  • Insulated and coated walls in  patterned or fine satin

          finish stainless steel.

  • Shaking and cutting group with inverter.
  • Mounted orrery on a stainless steel portal. 


As the orrery turns on itself it sets in motion the shaking instruments

into a counter rotation.

The curd doesn't tend to follow the movement of the

equipment, but on the contrary, remains perfectly still. 

Equipped with:

  • Drain tab DN 100
  •  Instuments of break in stainless steel
  • Mixing blade
  • Pistons for tank tilting in order to aid emptying
  • Electronic thermometer for the control of  temperature, placed in the control panel.
  • Electrical control panel in version: mechanical or touch screen

          The last one is equipped with a port for remote connection               and Teleservice.

  •  Curd drag Pump made of stainless steel AISI 304, suitable for the transfer of the curd and the transport of liquids with solid particles in suspension.

The Curd dragging happens through a special electronic system, that allows to increase and decrease the speed. The Pump is mounted on a mobile station, which is also made of stainless steel with 4 wheels, two of which are swivelling for an easy transport.