Tino doppiofondo termico cilindrico verticale su piedi, interamente realizzato in acciaio inox AISI 304 e dotato di sistema di riscaldamento a vapore sia sul fondo che sulle pareti, con raffreddamento mediante circolazione dell'acqua di fonte o acqua gelida.

Garantisce una lavorazione semplice e a basso costo grazie al riscaldamento con caldaia a vapore

(no resistenza elettrica). Tempi ridotti rispetto ai vecchi sistemi ad acqua calda.

Possibilità di riscaldare solo fondo, solo parete e/o fondo e parete contemporaneamente, questa opzione ci permette di lavorare anche piccole quantità di latte senza alterarne le proprietà organolettiche. Adatto per la produzione di ricotta e formaggi e/o per riscaldare, raffreddare o pastorizzare in modo discontinuo.

Pensato per soddisfare le esigenze di start up, piccole e medie attività, caseifici, aziende agricole e laboratori. 

Tino doppiofondo termico cilindrico verticale su piedi, interamente realizzato in acciaio inox AISI 304 e dotato di sistema di riscaldamento a vapore sia sul fondo che sulle pareti, con raffreddamento mediante circolazione dell'acqua di fonte o acqua gelida.

Possibilità di integrazione con:

• Moto - agitatore 
• Lire di rottura
• Controllo elettronico della temperatura
• Registrazione della temperatura
• Controllo riscaldamento/raffreddamento automatico  

Garantisce una lavorazione semplice e a basso costo grazie al riscaldamento con caldaia a vapore

(no resistenza elettrica). Tempi ridotti rispetto ai vecchi sistemi ad acqua calda.

Possibilità di riscaldare solo fondo, solo parete e/o fondo e parete contemporaneamente, questa opzione ci permette di lavorare anche piccole quantità di latte senza alterarne le proprietà organolettiche. Adatto per la produzione di ricotta e formaggi e/o per riscaldare, raffreddare o pastorizzare in modo discontinuo. 

Pensato per soddisfare le esigenze di start up, piccole e medie attività, caseifici, aziende agricole e laboratori. 

Sistemi di cottura latte a parete semplice con fondo bombato e stampato, realizzato in acciaio inox AISI 304 internamente satinato. La lavorazione viene effettuata a regola d’arte tutte le parti sono finemente arrotondate garantendone una perfetta sanificazione.

Ideali per il contenimento e il riscaldamento a vapore diretto di liquidi alimentari

I flocculatori della IANNELLO INOX s.r.l. sono ideali per la produzione automatica di ricotta su larga scala.

Essi  sono caratterizzati da una virola superiore con fondo conico così da agevolare l’affioramento della ricotta, 

all’interno di essi viene iniettato il vapore per il riscaldamento del liquido siero/latte fino alla temperatura imposta.

Inserito il liquido correttore di acidità nell'impianto, esso viene spinto automaticamente nel flocculatore che, grazie alla turbolenza generata dal vapore, si miscele in modo omogeneo. 

E' possibile  controllare la fase di affioramento mediante apposita specula.

Le temperature vengono gestite in modo elettronico dal quadro comandi  

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Macchine consigliate