HOME PAGE
Cuocitori a vapore MC500
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal monitor touch screen. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul display. Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina
tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 500 Kg per ciclo
Cuocitori a vapore MC300
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal monitor touch screen. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul display. Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina
tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 300 Kg per ciclo
Cuocitori a vapore MCE300
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal pannello di controllo. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul pannello di comando.
Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 300 Kg per ciclo
Versione Elettro-Meccanico
Cuocitori a vapore MC200
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal monitor touch screen. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul display. Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina
tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 200 Kg per ciclo
Cuocitori a vapore MCE200
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal pannello di controllo. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul pannello di comando.
Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 200 Kg per ciclo
Versione Elettro-Meccanico
Cuocitori a vapore MC100
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal pannello di controllo. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul pannello di comando.
Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.
Produttività 100 Kg per ciclo
Cuocitori a vapore MCE50
Il cuocitore della IANNELLO INOX è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (Provolone, Pizza-Cheese, Caciocavallo, Formaggio fuso, Melted Cheese e Stick cheese), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
La macchina nasce per migliorare i metodi tradizionali di filatura, grazie infatti all’iniezione del vapore diretto o indiretto, siamo in grado di raggiungere alti coefficienti di qualità sul prodotto finito con un notevole aumento delle rese e una buona riduzione dei consumi garantita dalla capacità di assorbimento della pasta dovuta alla cottura a vapore che ne confluisce i sapori senza generare residui di acque grasse o latticello ma inglobando tutte le caratteristiche organolettiche delle materie prime ottenendo così un prodotto di qualità.
L'iniezione di vapore è assicurata da iniettori che provvedono a diffondere il vapore colpendo direttamente (o indirettamente) la pasta dal basso della superficie. Essa svolge le seguenti operazioni:
Triturazione - Miscelazione - Fusione - Filatura – Pastorizzazione - Processo di sottovuoto per deodorizzazione.
Il prodotto da lavorare viene inserito nel coperchio di carico e grazie all’azione di coclee controrotanti inizia il processo di sminuzzamento, fusione e stiramento.
La velocità delle coclee è regolabile dal pannello di controllo. La pasta contenuta nella vasca subisce lo Stiramento/Fusione in un unico passaggio evitando così un ulteriore lavorazione di filatura.
Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina tramite apertura/chiusura del portello di uscita.
Produttività 50 Kg per ciclo
Versione Elettro-Meccanico
ALTRI SETTORI
