La poesia del Casaro

Sveglia presto la mattina, ancor prima della gallina.
Il caseificio il latte attende per soddisfare tanta gente, anche quella più esigente.
Ogni tipologia di formaggio ha un segreto nel suo passaggio.
Il casaro lo propone soddisfatto, perchè sa come  è fatto.
Così lui mette i pensieri da parte e produce la sua arte .

 

Autore: Iannello Inox